レシピRECIPES
ビビンバ
ボリューム満点!見た目も華やかなビビンバ。おもいの鉄板なら、美味しいおこげをつくれること間違いなし!
- 調理時間20分
- 分量4人分〜（つくりやすい分量）
材料
ごはん
- 温かいごはん
- 2合分
- ごま油
- 小さじ1
牛のしぐれ煮
- 牛こま肉
- 200g
- しょうが
- 20g
A
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
ナムル
- にんじん
- 1本
- ほうれん草
- 1袋
- もやし
- 1袋
- キムチ
- お好みの量
B
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1／2
- ごま油
- 大さじ1
トッピング
- 卵黄
- 1個
- 白ごま
- 適量
- 糸唐辛子
- 適量
下準備
牛のしぐれ煮
| 牛こま肉 | 食べやすい大きさに切る |
|---|---|
| しょうが | せん切り |
ナムル
| にんじん | せん切りにし、茹でる →Bと合わせる |
|---|---|
| ほうれん草 | 茹で、水にさらし、水気を絞り、ザク切り →Bと合わせる |
| もやし | 茹で、水にさらし、水気を絞る →Bと合わせる |
| キムチ | 食べやすい大きさに切る |
作り方
- 1鉄板にごま油を入れ温め、牛こま肉としょうがを中火で炒める。
- 2火が通ったらAを入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にし、取り出す。
- 3ごはんを鉄板に広げ、牛のしぐれ煮、ナムル、キムチをバランスよく盛り付ける。
- 4卵黄、白ごま、糸唐辛子をトッピングして完成。
