レシピRECIPES

バンバンジー麺

しっとりささみやお野菜たっぷり。混ぜるだけの手づくりタレもオススメの1皿。

  • 調理時間30分
  • 分量2人分
  • ポイント茹でる

材料

バンバンジー
鶏ささみ
3本
白ねぎ(青い部分)
1本分
しょうが(皮付きスライス)
10g
大さじ2
ひとつまみ
400cc
完成した後のささみ茹で汁
大さじ2
トッピング
中華麺
2玉
トマト
1個
きゅうり
1本
食べるラー油
お好みで
半熟ゆで卵
1個
タレ
白ねぎ
30g
しょうが
20g
白すりごま
大さじ5
ささみ茹で汁
大さじ3
砂糖
大さじ2
みそ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1

下準備

鶏ささみ 筋を取り除く
中華麺 茹でて冷水で揉み洗いし、水気を切る
トマト 半月切りにカット
きゅうり せん切り
タレ 白ねぎ、しょうがをみじん切りにして、調味料と混ぜ合わせる

作り方

  • 1フライパンにバンバンジー材料を入れ、蓋はせずに中火で沸騰するまで加熱。
  • 2アクを取り、火を止め、蓋をして冷めるまで置く。※じっくりじわじわ火を通して、しっとり食感に!
  • 3食べやすい大きさにささみをほぐし、茹で汁(大さじ2)と和える。
  • 4下準備した麺や具と3を一緒に盛り付け、タレやお好みで食べるラー油をかけて完成。