レシピRECIPES

ホットケーキ

ホットケーキミックスは使わず、ヨーグルトを入れてふわふわもちもち仕立てのホットケーキに!

  • 調理時間20分
  • 分量10cmサイズ6〜8枚
  • ポイント焼く

材料

パンケーキ
A
たまご
1個
砂糖
30g
B
牛乳
40cc
ヨーグルト
30g
C
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
トッピング
いちご
お好みで
いちごジャム
適量
粉砂糖
適量
ミント
適量

下準備

いちご お好みの大きさにカット
(そのまま、1/2カット、角切りにしていちごジャムと混ぜるなど好みに合わせた準備を。)

作り方

  • 1たまごと砂糖を混ぜる(A)
  • 2牛乳とヨーグルトを混ぜたもの(B)を1に入れ、よく混ぜる。
  • 32に薄力粉とベーキングパウダーをふり入れ(C)、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜ。※ふわふわ感がなくなるので混ぜすぎ注意!!
  • 4フライパンをしっかり温め、濡れ布巾の上にジュッと音がしなくなるまで置く。※フライパンの温度を均一にするため
  • 5フライパンを戻し弱火にかけ、スプーン2杯分ずつ生地を入れ、ぷつぷつと表面に穴が空くまで加熱。
  • 6ひっくり返して10秒〜20秒焼き、完成。
  • 7皿にトッピング材料と一緒に盛り付ける。