黒毛和牛 弘のええとこどり『焼肉弘堪能セット』【送料無料】

OMOI SERIES

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黒毛和牛 弘のええとこどり『焼肉弘堪能セット』【送料無料】

販売価格 15,800円(税1,170円)

【冷凍便・送料無料】
黒毛和牛焼肉セット
京の焼肉処弘で人気の黒毛和牛焼肉6種を詰め合わせた豪華セットです。

内容量 合計 800g

・豪快クラシタ一枚切り(200g)1枚
部位は黒毛和牛肩ロースを使用。牛肉の中でも大きな部位の一つで、場所でいうと人が馬に騎乗する際に鞍を乗せる部分。しっかり目の霜降りが入っていますので、とてもやわらかく、味も香りも存分に味わえます。

オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
焼肉は、一口カットになっているものがほとんど、自分好みの大きいお肉をほおばれるお肉でご用意!豪快にそのまま焼いてお召し上がり下さい。焼く前にたれをお肉に絡めてから焼くことで、お肉に味がしみ込み、更に焼くことで香ばしく美味しくお召し上がり頂けます。

・特選ロース(100g)
部位は黒毛和牛リブロースやサーロインを使用。肩ロースから繋がるロースの中心部、リブロース。リブロースから続く腰上部の柔らかいお肉サーロイン。どちらもかなり霜降りで味が濃厚でしっかりしています。

・上カルビ(100g)
部位は黒毛和牛希少部位カイノミカルビか笹の葉カルビを使用。カルビとは、バラ肉の一部です。バラ肉には、「中バラ」と「外バラ」があり、背骨に近いほうを「中バラ」、お腹に近い方を「外バラ」といいます。中バラから約1kg〜2kgしかとることができないカルビの中でも一番赤身でかつ濃厚のカイノミカルビ。部位の形が貝の形に似ていることからカイノミと呼ばれています。食感はハラミに似ています。外バラからとれる笹の葉カルビは、笹の
ような美しいサシが入っていることから笹の葉と呼ばれています。見た目は筋がありそうですが、柔らかく脂身独特の食感と濃厚な味です。

・サーロインサイコロステーキ(100g)
部位は黒毛和牛サーロインを使用。厚切りサイコロカットしています。背中周辺のロース腰上部の部位です。高級部位の一部で霜降りがしっかり入っていて、濃厚でとろける食感です。

・ドラゴン華咲カルビ(1本:100g)2本
部位は、黒毛和牛バラ肉を使用。牛肉の中でもよく動かしている筋繊維が硬く濃厚な旨みが詰まった部位ですが、弘独自のカット技術で表面に隠し包丁を入れることで、柔らかく、たれが絡まりやすく、そして焼くことでより香ばしくさらにおいしくお召し上がりいただける部位です。

オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
牛の中でもよく動かしている部分の為、筋線維が沢山あり濃厚な旨みが詰まっています。本来は煮込み料理に適していますが、濃厚な旨みが詰まった美味しい部位の為、何とか皆様にお召し上がりいただけないかと考えた商品がドラゴン華咲カルビです。表面に細かい隠し包丁を丁寧にいれることで、お肉にタレの味がしみ込みやすく、更にお子様でもやわらかくお召し上がり頂ける弘独自のカットです。本来は、一口カットでご用意しておりますが、こちらのセットは1本(100g)でご用意。竜の背中の羽のような、カットは見た目も面白い焼肉商品です。

・マンゴータン(1枚:50g)2枚
部位は、黒毛和牛の舌を使用しています。サシが細かく入った、一番柔らかいところを心地よい食感でお楽しみいただけます。

オススメポイント【弘のこだわり、PRポイント】
弘名物、マンゴータン。普段売られているような牛タンスライスとは異なる厚切りの牛タンをご用意!1枚(約50g)の厚切りカットにし、表面を格子状にカット、焼くとマンゴーをカットしたものに似ていることからマンゴータンと名づけられています。

・自家製焼肉焼き肉のたれ 辛口(190ml)
風味にこだわり、数種類の醤油をブレンドして作り上げました。弘のどの焼肉にも合うように、試行錯誤を繰り返してやっと出来上がった秘伝のタレです。弘のたれの使い方は、焼く直前にお肉に絡めることでたれがお肉になじみさらにおいしくお召し上がりいただけます。

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※商品は冷凍でお届けいたします。
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