レシピRECIPES
カレーフォンデュ
パーティー料理の定番のフォンデュ。カラフルな具材に簡単カレーソースを絡めて♪
テーブルが華やかになるお料理です。
- 調理時間15分
- 分量4人分〜（つくりやすい分量）
材料
カレーソース
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 1本
- しょうが
- 10g
- 水
- 400ml
- カレールゥ(市販)
- 80g
- オリーブオイル
- 大さじ1
具材
- パン
- お好みで
- えび
- 6尾
- ウィンナー
- 4本
- じゃがいも
- 2個
- さつまいも
- 1本
- ブロッコリー
- 1／2個
- かぼちゃ
- 1／8個
- むらさきキャベツ
- お好みで
- うずらのたまご
- 1パック
- モッツアレラチーズ
- お好みで
- オリーブオイル
- 小さじ1
下準備
| 玉ねぎ | みじん切り |
|---|---|
| にんじん | すりおろす |
| しょうが | みじん切り |
| パン | お好みの大きさに切る |
| えび | 殻をむき、背ワタを取る |
| ウィンナー | 半分に切る |
| じゃがいも | 乱切りにし、茹でる |
| さつまいも | 1cm幅の半月切りにし、茹でる |
| ブロッコリー | 小房に分け、茹でる |
| かぼちゃ | 種を取り、乱切りにし、茹でる |
| 紫キャベツ | ザク切り |
| うずらの卵 | 水気を切る |
| モッツアレラチーズ | 水気を切る |
作り方
カレーソース
- 1片手鍋にオリーブオイル、下準備した玉ねぎ、にんじん、しょうがを入れ、弱火で火が通るまで炒める。
- 2水を入れ、中火で5分煮込み、火を止めカレールゥを混ぜ溶かす。
- 3弱火でとろみが出るまで煮込み、完成。
具材の調理と盛り付け
- 1鉄板にオリーブオイルを馴染ませ、えびとウィンナーを焼く。
- 2耐熱皿にカレーソースを入れ、鉄板の真ん中に置き、その周りに具材を並べる。
- 3弱火で鉄板を温めながら、お好みの具をカレーソースにつけてお召し上がりください。※カレーソースに入っているのはモッツァレラチーズです。温めてソースとして食べたり、ソースをつけて具として食べてもOK
